#11
|
|||
|
|||
Свинные калтыки
Cheslav Osanadze написал(а) к Юрий Григорьев в Nov 24 12:49:59 по местному времени:
Привет Юрий! 19 Ноя 24 17:12, Юрий Григорьев -> Cheslav Osanadze: CO>> Запах просто навоза же. ЮГ> https://otvet.mail.ru/question/172983447 ЮГ> =========Beginning of the citation============== ЮГ> Купил шейку свинины. У нее странный запах, как буд-то говнецом/навозом ЮГ> пованивает. Купил кусок свинины, обратил внимание на спертый запах от ЮГ> нее, решил, что в пакете задохлась, промыл еще раз тщательно. Запах ЮГ> остался. Напоминает запах навоза какого-то, как в хлеву у свиней/коров ЮГ> бывает. ЮГ> =========The end of the citation================ ЮГ> https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/284263/ ЮГ> =========Beginning of the citation============== ЮГ> При готовке шейная часть свинины пахнет навозом. Так и должно быть ? ЮГ> Купила охлажденную шейную часть свинины в Монетке. Запекаю в духовке. ЮГ> Появился неприятных запах, типа навоза. ЮГ> Так и должно быть ? Что делать то теперь ? У кого-нибудь так было ? ЮГ> =========The end of the citation================ ЮГ> Отвечают, что мясо хряка. Оно съедобно, просто такой запах. Интересно, калтыки "не хряка" встречаются ли? Знакомая держит двух собак и часто варит им это вот. Говорит - вонь всегда одинаковая. Cheslav. ... Подлянки 6х6, 8х8, 13х17. Рулонное западло. Тел. 12-34-56 --- |
#12
|
|||
|
|||
Свинные калтыки
Dima Krylov написал(а) к Cheslav Osanadze в Nov 24 17:03:22 по местному времени:
Привет тебе, Cheslav! Kaк-тo нa дняx (19 ноя 24) Cheslav Osanadze пишeт к Dima Krylov... [ ... ] CO> Но я хаш не нюхал и, видимо, заранее не хочу.:) А он готовый и не пахнет. --- GoldED-NSF |
#13
|
|||
|
|||
Re: Свинные калтыки
Igor Suslyakov написал(а) к Cheslav Osanadze в Nov 24 21:03:02 по местному времени:
Здpавствуй, Cheslav! Понедельник 18 Ноября 2024 22:50, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:6078/80+673ba892: CO>>>> Разве реально полностью избавится от этого запаха? Или это CO>>>> рецепты для мазохистов? DK>>> Угу, погугли про хаш. Это суп такой. IS>> Горячий холодец. И, думаешь, он согласиться варить его часов 6 и IS>> более? CO> Если "он" - это про меня, то я никуда не тороплюсь.:) Это замечательно. CO> Вопрос то был про запах! Наверно должно после варки уйти, но я не копенгаген. Кавказцы свою киндзу применяют что маскировать запахи мяса. Может и сдесь какую специю применить? IS>> Мне рецепт от Дубровского Антона Генадьевича (с отчеством не IS>> помню), одного юриста из Ставрополья, понравился. С юмором пишет, IS>> и про свою нацию тоже любит пошутить. CO> Холодец, если кому влом, можно варить и с перерывами, хоть это и не CO> спортивно. Хаш - это суп, жидкий, почти. Охлаждения, по кр.мере в холодильнике, не требует. Ты почитай про хаш, это интересно. CO> кстати, напомнил. Надо бы сварить. Вот правильно советуют - попробуй хаш, раз время есть. Правда, по рецепту Дубровского, требуются ещё ингридиенты... CO> и вот тут, опять про сабж вопрос. Купил я как то копытца на холодец, CO> а они вонючие! Дело было в 90-х, сейчас вонючие не попадаются но, мне CO> кажется, вопрос мой как то пересекается, про запах. Точно так же не люблю вонючее молоко "прям из-под коровы", видимо не мывшейся сезон. CO> Читал советы про довести до кипения и сменить воду, но это только CO> уменьшает концентрацию запаха, в конечном продукте "послевкусие" CO> остаётся. Хез. CO> Куда он делся сейчас с копытц и почему нельзя удалить его так же и с CO> калтыков? CO> Если что, вопрос про запах навоза, а не тухлятины. На всякий CO> случай.:) Догадываюсь. Ну не марганцовкой же? С уважением - Igor --- -Пиши, старик, пиши! Мы тебя не покинем. |
#14
|
|||
|
|||
Свинные калтыки
Юрий Григорьев написал(а) к Cheslav Osanadze в Nov 24 07:26:04 по местному времени:
Привет, Cheslav! 19 ноября 2024 в 17:49 ты писал(а) для Юрий Григорьев : ======================================================= CO> Привет Юрий! CO> 19 Ноя 24 17:12, Юрий Григорьев -> Cheslav Osanadze: CO>>> Запах просто навоза же. ЮГ>> https://otvet.mail.ru/question/172983447 ЮГ>> =========Beginning of the citation============== ЮГ>> Купил шейку свинины. У нее странный запах, как буд-то говнецом/навозом ЮГ>> пованивает. Купил кусок свинины, обратил внимание на спертый запах от ЮГ>> нее, решил, что в пакете задохлась, промыл еще раз тщательно. Запах ЮГ>> остался. Напоминает запах навоза какого-то, как в хлеву у свиней/коров ЮГ>> бывает. ЮГ>> =========The end of the citation================ ЮГ>> https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/284263/ ЮГ>> =========Beginning of the citation============== ЮГ>> При готовке шейная часть свинины пахнет навозом. Так и должно быть ? ЮГ>> Купила охлажденную шейную часть свинины в Монетке. Запекаю в духовке. ЮГ>> Появился неприятных запах, типа навоза. ЮГ>> Так и должно быть ? Что делать то теперь ? У кого-нибудь так было ? ЮГ>> =========The end of the citation================ ЮГ>> Отвечают, что мясо хряка. Оно съедобно, просто такой запах. CO> Интересно, калтыки "не хряка" встречаются ли? Знакомая держит двух CO> собак и часто варит им это вот. Говорит - вонь всегда одинаковая. Калтыки не нюхал, может, я ошибаюсь и это другой запах. Я вот почки есть не могу, они ссаками пахнут. ======================================================= Юрий Григорьев. --- Fidolook 2007 (НV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007 |
#15
|
|||
|
|||
Свинные калтыки
Oleg Nazaroff написал(а) к Юрий Григорьев в Nov 24 07:52:52 по местному времени:
Нello, Юрий Григорьев. On 20.11.2024 07:26 you wrote: ЮГ> Калтыки не нюхал, может, я ошибаюсь и это другой запах. Я вот почки есть не могу, они ссаками ЮГ> пахнут. Объект при жизни алкашом был, там цирроз уже ;) -- WBR, ON --- ХотДог/2.14.5/Android |
#16
|
|||
|
|||
Re: Свинные калтыки
Oleg Nazaroff написал(а) к Igor Suslyakov в Nov 24 07:53:54 по местному времени:
Нello, Igor Suslyakov. On 19.11.2024 21:03 you wrote: IS> Хаш - это суп, жидкий, почти. Охлаждения, по кр.мере в холодильнике, не требует. Ты почитай IS> про хаш, это интересно. Вот правильно советуют - попробуй хаш, раз время есть. Правда, по IS> рецепту Дубровского, требуются ещё ингридиенты... Топор? ;) -- WBR, ON --- ХотДог/2.14.5/Android |