"Русские недооценивают свою страну": Школьница из США рассказала о свое

Cheslav Osanadze написал(а) к Boris Paleev в Dec 24 18:09:17 по местному времени:

Привет Boris!

05 Дек 24 12:48, Boris Paleev -> Cheslav Osanadze:

CO>>>>>> Ферментированную селёдку мы считаем тухлятиной, но с какого
CO>>>>>> перепугу отказываем другим считать ферментированную капусту
CO>>>>>> тухлятиной?

BP>>>>> Потому что сюрстрёмминг - это безусловная тухлятина. Не на
BP>>>>> фоне каких-то продуктов, не в сравнении, а сама по себе как
BP>>>>> таковая.

CO>>>> Больше вопросов нет.:) Соевый соус, надеюсь, тоже в графе
CO>>>> ненависти?

BP>>> Соевый соус никогда не относился к русской кухне.

CO>> Так "тухлятина" или нет?

BP> Википедия:
BP> "Cоевый соус может содержать высокий уровень биогенных аминов:
BP> тирамина, гистамина, фенилэтиламина, путресцина_ и _кадаверина."

Тирамин - органическое соединение, образуемое при бактериальном декарбоксилировании заменимой аминокислоты тирозина. Таким образом, может обнаруживаться в кишечнике человека, если там протекают гнилостные процессы, но обезвреживается ферментом моноаминоксидазой (МАО).
Помимо гниющих тканей, содержится в старых сырах, дрожжевых экстрактах, копченых изделиях, некоторых видах вяленой, соленой рыбы, кофе, шоколаде, квашеной капусте и проч.

BP> Тоже википедия:
BP> "Путресцин (от лат. puter - гнилой, гниющий)"

Путресцин содержится во всех организмах.[13] Путресцин широко содержится в тканях растений,[13] часто являясь наиболее распространенным полиамином, присутствующим в организме. Его роль в развитии хорошо документирована, но недавние исследования показали, что путресцин также играет роль в реакциях растений на стресс, как на биотические, так и на абиотические факторы стресса.[14] Отсутствие путресцина в растениях связано с увеличением популяции как паразитов, так и грибков в растениях.

BP> "Кадаверин (от лат. cadaver - труп)"
BP> "Путресцин вместе с кадаверином впервые были описаны в 1885 году
BP> берлинским врачом Людвигом Бригером в продуктах гнилостного распада
BP> белков"

BP> Вывод: да, тухлятина.

Путресцин содержится в квашеной капусте. 12 В системе самопроизвольного брожения его количество увеличивается с увеличением времени брожения, при этом наибольшее количество путресцина (45,9 мг/кг) обнаружено на четвёртый день. За этим следует небольшое снижение уровня путресцина в течение трёх последующих дней.

Вывод - традиционная капусточка, такая же тухлятина.





Cheslav.


... Снимаю порчу по фотографии и судимость по фотороботу.
---

Юрий Григорьев написал(а) к Andrei Mihailov в Dec 24 09:08:36 по местному времени:

Привет, Andrei!
05 декабря 2024 в 13:50 ты писал(а) для Юрий Григорьев :
=======================================================

SS>>>>>> Может и лучше, но... Менять климат Молдавии на Сибирь в не самом
SS>>>>>> молодом возрасте... Совсем не просто. Житель Черняховска вон
SS>>>>>> поменял климат, но с холодного на тёплый и, поди ж ты, до сих пор
SS>>>>>> от жары-духоты изнывает. Ему +25 уже невозможная жара, для Андрея
SS>>>>>> же (и для меня) +25 что-то типа "наконец то потеплело" :-)
AM>>>>> А -10 для меня уже мороз ;) Но говорят, что молдавские -10 это как
AM>>>>> сибирские -40 по ощущениям.
ЮГ>>>> Ну да, да, конечно. ;))) Кто говорит-то??? Кто ни разу в -40 сопли
ЮГ>>>> не морозил???
AM>>> Приятель, который в молодости много времени проводил у бабушки в
AM>>> Красноярском крае.
ЮГ>> Точно в Красноярском, а не в Краснодарском? :)))))

AM> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в -40 можно
AM> было рубить дрова во дворе в одном свитере.

Рассказывать можно что угодно.

=======================================================
Юрий Григорьев.

--- Fidolook 2007 (НV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007

Sergej Solowjow написал(а) к Юрий Григорьев в Dec 24 04:00:36 по местному времени:

AM>> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в -40
AM>> можно было рубить дрова во дворе в одном свитере.
ЮГ> Рассказывать можно что угодно.

Ага... Самый низкий мороз, который я испытал - это -47. И не в Сибири, в Куженкино (это между Москвой и Питером). И одет я был по-зимнему. Ну как по-зимнему, по-военному. Там вата и никакого меха. Это был лютый пиздец. От котельной, где я душ принимал, до караулки было метров двести. Я, как пижон, пошёл, не опуская ушей у шапки. Ну и трындец - ухо отморозил :-)
Впрочем смешно не было...
А самая высока температура, кстати, что, испытал, было +54. Так вот -47 хуже ;-)


--
с наилучшими пожеланиями.
Сергей
--- Нotdoged/2.13.5/Android

Cheslav Osanadze написал(а) к Юрий Григорьев в Dec 24 05:26:25 по местному времени:

Привет Юрий!

06 Дек 24 09:08, Юрий Григорьев -> Andrei Mihailov:

AM>>>> в Красноярском крае.
ЮГ>>> Точно в Красноярском, а не в Краснодарском? :)))))

AM>> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в -40
AM>> можно было рубить дрова во дворе в одном свитере.

ЮГ> Рассказывать можно что угодно.

Например, юношеские закидоны. Может даже и под алкоголь.:)



Cheslav.


... Настали времена, когда медики стали работать за медяки...
---

Dmitry Protasoff написал(а) к Cheslav Osanadze в Dec 24 03:43:28 по местному времени:

Нello, Cheslav!

Friday December 06 2024 05:26, you wrote to Юрий Григорьев:

AM>>> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в
AM>>> -40 можно было рубить дрова во дворе в одном свитере.

ЮГ>> Рассказывать можно что угодно.

CO> Например, юношеские закидоны. Может даже и под алкоголь.:)

Рубить то можно было, но не долго.

Best regards,
dp.

--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20230304

Юрий Григорьев написал(а) к Sergej Solowjow в Dec 24 12:40:50 по местному времени:

Привет, Sergej!
06 декабря 2024 в 08:00 ты писал(а) для Юрий Григорьев :
=======================================================

AM>>> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в -40
AM>>> можно было рубить дрова во дворе в одном свитере.
ЮГ>> Рассказывать можно что угодно.

SS> Ага... Самый низкий мороз, который я испытал - это -47. И не в Сибири,
SS> в Куженкино (это между Москвой и Питером). И одет я был по-зимнему. Ну
SS> как по-зимнему, по-военному. Там вата и никакого меха. Это был лютый
SS> пиздец. От котельной, где я душ принимал, до караулки было метров
SS> двести. Я, как пижон, пошёл, не опуская ушей у шапки. Ну и трындец -
SS> ухо отморозил :-) Впрочем смешно не было...
SS> А самая высока температура, кстати, что, испытал, было +54. Так вот -47
SS> хуже ;-)

Это да, и в -40 в одном свитере рубить дрова - пиздёжь. В -15-20 ещё поверю,
но если ветра вообще нет.

=======================================================
Юрий Григорьев.

--- Fidolook 2007 (НV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007

Юрий Григорьев написал(а) к Cheslav Osanadze в Dec 24 12:42:52 по местному времени:

Привет, Cheslav!
06 декабря 2024 в 10:26 ты писал(а) для Юрий Григорьев :
=======================================================

AM>>>>> в Красноярском крае.
ЮГ>>>> Точно в Красноярском, а не в Краснодарском? :)))))

AM>>> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в -40
AM>>> можно было рубить дрова во дворе в одном свитере.

ЮГ>> Рассказывать можно что угодно.

CO> Например, юношеские закидоны. Может даже и под алкоголь.:)

Я вот тоже иногда рассказывал про Сибирь тем, кто в ней не был, про снег до
3 этажа, про медведей, бродящих по улицам, про то как моча на лету
замерзает... :))))))

=======================================================
Юрий Григорьев.

--- Fidolook 2007 (НV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007

Cheslav Osanadze написал(а) к Юрий Григорьев в Dec 24 08:10:13 по местному времени:

Привет Юрий!

06 Дек 24 12:42, Юрий Григорьев -> Cheslav Osanadze:

AM>>>>>> в Красноярском крае.
ЮГ>>>>> Точно в Красноярском, а не в Краснодарском? :)))))

AM>>>> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в
AM>>>> -40 можно было рубить дрова во дворе в одном свитере.

ЮГ>>> Рассказывать можно что угодно.

CO>> Например, юношеские закидоны. Может даже и под алкоголь.:)

ЮГ> Я вот тоже иногда рассказывал про Сибирь тем, кто в ней не был, про
ЮГ> снег до 3 этажа, про медведей, бродящих по улицам, про то как моча на
ЮГ> лету замерзает... :))))))

И про балалайку!



Cheslav.


... Пpавды нет ! (с) пpодавец газет
---

Юрий Григорьев написал(а) к Cheslav Osanadze в Dec 24 19:50:08 по местному времени:

Привет, Cheslav!
06 декабря 2024 в 13:10 ты писал(а) для Юрий Григорьев :
=======================================================

AM>>>>>>> в Красноярском крае.
ЮГ>>>>>> Точно в Красноярском, а не в Краснодарском? :)))))

AM>>>>> Точно. Он рассказывал про морозы до -60. И говорил, что там в
AM>>>>> -40 можно было рубить дрова во дворе в одном свитере.

ЮГ>>>> Рассказывать можно что угодно.

CO>>> Например, юношеские закидоны. Может даже и под алкоголь.:)

ЮГ>> Я вот тоже иногда рассказывал про Сибирь тем, кто в ней не был, про
ЮГ>> снег до 3 этажа, про медведей, бродящих по улицам, про то как моча на
ЮГ>> лету замерзает... :))))))

CO> И про балалайку!

В мороз на балалайке не поиграещь - пальцы промерзают и раскалываются.
Это за Уралом (к западу) россияне балуются балалайкой. В Сибири - нет.

=======================================================
Юрий Григорьев.

--- Fidolook 2007 (НV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007

Boris Paleev написал(а) к Cheslav Osanadze в Dec 24 15:09:16 по местному времени:

Нello Cheslav!

Thu Dec 05 2024 18:09, Cheslav Osanadze wrote to Boris Paleev:

BP>> Тоже википедия:
BP>> "Путресцин (от лат. puter - гнилой, гниющий)"

CO> Путресцин содержится во всех организмах.[13] Путресцин широко содержится в
CO> тканях растений,[13] часто являясь наиболее распространенным полиамином,
CO> присутствующим в организме. Его роль в развитии хорошо документирована, но
CO> недавние исследования показали, что путресцин также играет роль в реакциях
CO> растений на стресс, как на биотические, так и на абиотические факторы
CO> стресса.[14] Отсутствие путресцина в растениях связано с увеличением
CO> популяции как паразитов, так и грибков в растениях.

BP>> "Кадаверин (от лат. cadaver - труп)"
BP>> "Путресцин вместе с кадаверином впервые были описаны в 1885 году
BP>> берлинским врачом Людвигом Бригером в продуктах гнилостного распада
BP>> белков"

BP>> Вывод: да, тухлятина.

CO> Путресцин содержится в квашеной капусте. 12 В системе самопроизвольного
CO> брожения его количество увеличивается с увеличением времени брожения, при
CO> этом наибольшее количество путресцина (45,9 мг/кг) обнаружено на четвёртый
CO> день. За этим следует небольшое снижение уровня путресцина в течение трёх
CO> последующих дней.

А кадаверин? В капусточке его нет, а это самый явный признак тухлятины.

CO> Вывод - традиционная капусточка, такая же тухлятина.

Традиционная капусточка заквашивается в течение 2-7 дней при рекомендованной температуре 20 градусов. Потом брожение завершается (образующаяся молочная кислота убивает бактерии), и капусту выносят на холод во избежание перекисания.

Какая же это "тухлятина"? За неделю всего.
Это тебе не соя, которая по традиционному рецепту должна несколько месяцев тухнуть в чанах под жарким солнцем.

Best regards, Boris

--- Ручка шариковая, цена 1.1.5-021027