Суп гороховый армейский

Oleg Nazaroff написал(а) к All в Nov 24 14:26:42 по местному времени:

Нello, All.

2 стак. гороха
5 картошек
1 кг свиных костей
40 г бекона
30 г колбасы
10 г сала
4 лавр. листа
2 ст.л душицы
петрушка
перец черный горошек
Чеснок 2 зубчика

Кость - в кастрюлю (можно заменить топором ;), залить 2 л воды и на огонь. Когда закипит - добавить горох, морковь кубиками, петрушку. Можно добавить приправу типа галина бланка - по вкусу. Оставляем вариться на медленном огне.

Поджарить бекон, добавить в кастрюлю с овощами.

Сало и колбасу нарезать, убрать лишний жир, мясо добавить в кастрюлю.

Суп варить на медленном огне 45-50'. Когда горох размякнет, добавить чищеную нарезаную кубиками картошеу и зубчики чеснока. Когда картошка размякнет, добавить душицу.


--
WBR, ON
--- ХотДог/2.14.5/Android